भारत में रोजमर्रा की जरूरतों वाली कई खाद्य वस्तुओं की कीमतों में तेजी ने आम परिवारों की चिंता बढ़ा दी है। चीनी, चावल, खाद्य तेल और प्याज जैसे जरूरी सामान के दाम अलग-अलग राज्यों में बढ़े हैं। इसके पीछे मौसम की मार, कम उत्पादन, सीमित सप्लाई, बढ़ती लागत और अंतरराष्ट्रीय बाजार में बदलाव जैसे कई कारण हैं
चीनी की कीमतों में तेजी के पीछे महाराष्ट्र और कर्नाटक में भारी बारिश और जलभराव से गन्ने की फसल को हुआ नुकसान प्रमुख वजहों में शामिल है। उत्तर प्रदेश में रेड रॉट जैसी बीमारियों और कीटों ने भी उत्पादन पर असर डाला। उत्पादन घटने के कारण बाजार में उपलब्ध स्टॉक पर दबाव बढ़ा है।
हालांकि, सरकार ने इथेनॉल को लेकर साफ किया है कि इस साल चीनी से इथेनॉल उत्पादन के लिए डायवर्जन पिछले वर्षों की तुलना में कम हुआ है।चावल की कीमतों पर भी मौसमी सप्लाई गैप का असर है। नई खरीफ फसल बाजार में आने से पहले पुराना स्टॉक ही मांग पूरी करता है। बढ़ा MSP, परिवहन लागत और कुछ चावल का पशु-चारे व औद्योगिक इस्तेमाल में जाना भी कीमतों को प्रभावित कर रहा है।
खाद्य तेलों में भारत की आयात पर निर्भरता के कारण अंतरराष्ट्रीय बाजार और वैश्विक सप्लाई चेन में बदलाव का सीधा असर घरेलू कीमतों पर पड़ रहा है। प्याज और अन्य सब्जियों पर भी बारिश और फसल नुकसान का प्रभाव दिख रहा है।
कीमतों को नियंत्रित करने के लिए सरकार ने चीनी आयात में शुल्क राहत, निर्यात पर रोक और स्टॉक लिमिट जैसे कदम उठाए हैं। अब सबसे बड़ा सवाल यही है कि इन उपायों का असर बाजार और आम उपभोक्ता की जेब पर कब तक दिखाई देता है।
